Pompoenmuffins

Pompoenmuffins

Recept:

* 90 ml olijfolie
*90 gr. bloem
* 90 gr. volkoren bloem
* 1 tl bakpoeder
*1/2 el pumpkin spice
* 1/4 tl. baking soda
* 250 gr. pompoenpuree
* 100 gr. magere yoghurt
* 1 1/2 ei
* 30 gr.basterd suiker met 30 gr. fijne witte suiker
* 40 gr. walnoten


Muffinvormpjes bv. van House of Marie die erg mooi blijven tijdens het bakken ze laten geen vet door en blijven mooi sterk en in vorm!
Muffinblik bv. van Patisse

Bereiding:
* maak pompoenpuree in de oven
* zet blik klaar met de vormpjes
*mix de olie,pompoenpuree,yoghurt,ei,suiker en walnoten rustig om in schaal
* mix droge ingredienten en voeg bij pompoenmix
* schep gelijke hoeveelheden in de muffinvormpjes enbestrooi met wat extra combisuiker en gehakte    walnoten
* afhankelijk van maat muffinblik en hoeveelheid per vormpje bakken in de oven op 180gr.C tot prikker er droog uitkomt.(15 tot 20 min)

Dit is een recept van www.taart-deco.nl!!